Pasta e fagioli con le cozze
Un classico della cucina napoletana. Se la pasta e fagioli ha mille e una declinazioni in italia, la versione con le cozze è davvero fantastica.
Un classico della cucina napoletana. Se la pasta e fagioli ha mille e una declinazioni in italia, la versione con le cozze è davvero fantastica.
Che tu sia un turista o napoletano, ci sono cose che a Napoli bisogna provare almeno una volta nella vita.
Il ragù napoletano è esso stesso una poesia, è la summa di tanti aspetti della terra cui appartiene, è un piatto ricco e lento, fatto di poche cose ma buone e senza fretta.
Il tortano ed il casatiello: due piatti per una Pasqua all’insegna dell’opulenza e della “grassezza”…. Dove? A Napoli ovviamente.
Spaghetti alla vesuviana, ovvero una sorella stretta della puttanesca, è un primo piatto veloce, semplice e pronto davvero in qualsiasi momento voi ne abbiate bisogno.
Salsiccia e friarielli, un vero piatto partenopeo! Rustico, gustoso e ricco di carattere proprio come le migliori specialità napoletane sanno essere.
La pastiera, un nome che evoca profumi e sapori ben definiti! Di pastiera ce n'è solo una e questa è la ricetta, mostrata minuto per minuto dal nostro pasticcere partenopeo doc! Vedrete come sarà facile riproporre a casa questa meraviglia!
Il babà, il rappresentante più dolce di Napoli e della sua variegata pasticceria! Dettaglio immancabile di ogni domenica, è davvero un dolce caratteristico e pittoresco. Inoltre fare il babà in casa è davvero una grande soddisfazione...