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Nighiri di tonno

Nighiri di tonno

Prelevate una piccola quantità di riso già cotto per sushi con la mano destra e modellatelo formando una polpettina allungata ovvero il nighiri. Tagliate il filetto di tonno ricavandone una fettina sottile, tenete il nighiri nel palmo...


Nighiri


Maki


Uramaki


Frittura leggera come una piuma

Tempura di verdure

Tempura di verdure

La tempura è uno dei piatti più conosciuti della cucina giapponese. Può essere di pesce (in genere gamberi o calamari) oppure di verdure. Generalmente vengono servite insieme. La particolarità di questo piatto è la croccantezza e la leggerezza della pastella.