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Clafoutis

Clafoutis

Il clafoutis è un dolce della tradizione contadina francese che grazie alle sue virtù, ha superato con il tempo i confini nazionali per sbarcare sulla tavola di chi apprezza dolci semplici, genuini e a basso costo. Lontano dagli artifici della pasticceria, il clafoutis deve il suo successo alla versatilità in cucina: dalle ciliegie, frutto che ne dominava la preparazione, si è passati a varianti con ogni frutto di stagione. Velocissimo e gustoso, si può servire come dessert ricercato anche dopo un menù prestigioso, accompagnato da creme o panna o servito così, semplicemente, alla vera e originale maniera contadina.


Tanti frutti e tante varianti



Super sfizioso

Clafoutis alle pesche bianche

Clafoutis alle pesche bianche

Il clafoutis alle pesche bianche è una versione delicata e raffinata del classico clafoutis francese. Perfetto per un fine pasto leggero senza rinunciare alla dolcezza, è versatile e soprattutto facilissimo, forse tra i dolci più facili per i cuochi principianti.